Fusilli al peperoncino con fave, scarola e scaglie di pecorino 
 Riso basmati cottura pilaf con cardamomo e zenzero
 Zuppa di miso con salsa di soia e alga wakame 

 Bocconcini di tacchino al curry 
 Crostata di meliga, radicchio, mandorle e fontina 
 Tortini di ceci, lenticchie con vegmayo alla menta

 Cicorietta in umido con nocciole e mirtilli
 Radicchio al forno in crosta di semi di canapa decorticati in agrodolce
 Coppette di manicotto, mele colorate e cipollotti